高露洁

夏天就是要吃冰激凌，不管胖的瘦的高的矮的老的少的，吃冰激凌才是正经事！

冰激凌据说是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。冰激凌种类很多，但是最为常见的无非是奶油冰激凌。奶油冰激凌的主要配料是鸡蛋、糖和牛奶，水果冰激凌的主要配料是新鲜的水果、蛋清和糖。

一个冷饮店有15至20种冰激凌，有些店甚至有更多的品种。每个冷饮店都有一种最有特色的冰激凌，有时候它们会成为全国流行的冰激凌，比如Bacio和ginaduia这两种冰激凌的名字来源于著名的意大利巧克力糖。

意大利冰激凌店铺甚至为减肥的MM们制作了“减肥”冰激凌，比如酸奶冰激凌，大豆冰激凌或者豆芽冰激凌。除了“完全冷冻”的冰激凌外还有半冷冻的冰激凌（冰糕）。它们可以在冰柜中小心的保存，比如Cassata（用巧克力、鲜奶油和蜜饯做成的三角形冰激凌）或者Zuccoto（把鲜奶油、巧克力和樱桃烧酒调制的鸡尾酒放在装有米酒的素瓷盘中做成的圆形冰激凌）。

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夏季正值吃麻辣小龙虾的最佳季节，尽管人们被辣得眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲。 小龙虾最正宗的吃法是麻辣。先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了妩媚动人的红装，开始发出了诱惑的魅力。香气飘了起来，鼻子是最先有福的，这时候加上葱、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，缠缠绕绕，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质爆满、富有弹性，而且香辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、肠胃都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐灌顶、妙不可言。

吃龙虾的程序
一嗅、二舔、三吃、四拧、五捏、六剥。
嗅：闻一闻龙虾的味道；
舔：感受龙虾辣、香的滋味；
吃：—吃掉龙虾的黄；
拧：两只手，一只向外，一只向上，除去步足；
捏：两只手向外捏软龙虾的腹节；
剥：剥去腹节的上半部。

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泰国菜第一大特色是酸与辣，一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴还不足以打动你的胃吗？冬阴功可以说是最著名的泰式风味了，说到底就是酸辣虾汤，细品之下，酸辣中透着一丝鲜香，实在是开胃的好享受。

番茄意面可以说是西餐中最接近中国人饮食习惯，番茄制成的酱汁，拌上有咬劲的面条，夏天来上一碗，即顶饱又开胃。

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想回味初恋般甜蜜感觉？马上跟随我们去到法国最著名的甜点街，一起感觉甜点带来的愉悦魅力吧！

不同于一般常吃到的蒙布朗，Angelina的蒙布朗的底部是用蛋白饼Meringue所制作，一条条咖啡色的栗子泥内是满满的鲜奶油，表面再撒些糖粉，像是阿尔卑斯山上的布朗峰飘的细雪 。第一口吃下去，除了浓郁的栗子香之外，还有甜~~~，但继续吃下去发现，裡面的鲜奶油不甜不腻，和栗子泥混合在一起吃刚刚好， 也嚐到法式点心的多层次口感。不过还是建议两三个人分着吃才不会太腻。

说起最有名的拿破仑蛋糕，又有一段典故。拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开， 发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。

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